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大型冻肉斩拌机

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-26   浏览次数:3
核心提示:斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。hg8868.com_【官方首页】-HG8868根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。

大型冻肉斩拌机设备配置:

hg8868.com_【官方首页】-HG8868◆配置变频器,可根据使用要求进行分档调速。

hg8868.com_【官方首页】-HG8868◆运行稳定性优越,开机时机子振动幅度很小。

◆六把特制钢刀高速旋转,物料经过高速斩拌,发生更加细腻的物理变化,充分乳化,富含水份增加弹性,提高产品的品质。

◆设备的主要材料选用304优质不锈钢。

◆适用生产的产品包括:鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、香肠……等食品,主要加工的食品类型有:肉制品、鱼制品、豆制品等食品。

大型冻肉斩拌机操作规程:

一、斩拌机操作时应由专业人士操作,并能熟练掌握该设备性能。

二、开机前必须检查刀头是否锁紧,锅内及肉料中是否有异物,切勿带入锅中以免发生危险。

三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

四、开始工作时首先启动搅拌转速按钮,在慢慢倒料,斩拌均匀后在慢慢出料,出料过程中 也应在慢速中进行。

五、工作时发现机器有异常声音时,应立即关机检查。

六、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗。

 

 
关键词: 大型冻肉斩拌机
 
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